广东项目

认识中国之茶文化修学团

        中国是茶的故乡，至今已有几千年制茶饮茶的历史。中国人好茶，不仅因为茶叶具有多种健身治疾的药物疗效，更因为品茶可以修身养性、陶冶情趣。自古以来，以茶待客，以茶交友，以茶表示深情厚意，不仅深入每家每户，而且用于机关、团体，乃至国家礼仪，形成象征着淳朴、高雅、礼让、和谐的茶文化，体现着中华为礼仪之邦的民族精神。广东地区岭南茶文化是中四大茶文化系列之一，广州“茶市”与潮州“功夫茶”被誉为岭南茶文化上两朵破绽而开的奇葩，英德红茶在海内外更是闻名遐迩。英德古称英州，以生产优质红茶著称于世，目前是广东省最大的茶叶出口商品生产基地，拥有六大类茶、四十多个优良茶树品种，被称为中国著名茶乡。
        本修学团以茶为主题，组织学生参观高香型茶树育苗基地英德市茶树良种繁育示范场，参观茶乡英德市知名的制茶企业，参加第四届广州国际茶文化节。让同学们在精彩纷呈的活动中了解茶的历史和品种，考察茶叶制作过程，亲手参与茶叶采摘及茶叶手工制作全过程，观看优雅的茶艺表演，学习各种茶叶的泡制方法，并在识茶品茶的过程中感受茶渊远流长、博大精深的中华文化底蕴。
特色内容
●参观英德市茶树良种繁育示范场，这是国家农业部拨专款、广东省农业厅定点的全省高香型茶树育苗基地。参观占地面积逾千亩、空气清新湿润、一望无际的现代化茶园，在茶园农艺师的介绍下了解茶的历史和各品种茶树的有关知识。
●戴竹笠、挎茶篓采摘新鲜茶叶，在青山相依、绿树映衬的茶园里嬉戏，玩累了还可以在茶亭休息片刻品尝茶香，并学唱悠扬婉转的采茶山歌。拿着自己亲手采摘的鲜茶青，到茶趣园的制茶坊去，在制茶师傅的指点下在制茶棚里亲手动手揉茶、晾茶、炒茶等，参与茶叶手工制作的整个过程，体验制茶的乐趣和滋味。还可以将自己亲手制作的茶叶带回家给亲友品尝。
●在环境高雅的茶座里，观看精湛典雅的茶艺表演，在茶艺师的指点下了解各种茶叶的泡制方法及品茶知识，并学习简单的茶艺表演，回家后可在亲友面前表演。此外，品尝解渴消乏，又甘香美味，可口开胃的英德特色点心“擂茶粥”。 还可自由选购物美价廉的英德红茶、绿茶、苦丁茶、香茶等各个花色品种茶叶。
●拜访我国重点茶叶生产基地英德市知名制茶企业，参观规划合理的茶园、技术设备先进的现代厂房、茶知识科普长廊及茶具艺术珍品，了解现代化的茶叶制作过程及如今的茶叶市场概况。
修学


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